Una cocina intimista de calidad que honra el producto aragonés y de pequeños productores y una gran selección de los mejores vinos del mundo.

  • Quienes somos

    Devoto del producto

    El restaurante Aragonia Palafox, ubicado en el centro de Zaragoza y formando parte del Hotel Palafox, es un devoto del producto, un producto aragonés, de pequeños productores y de cercanía, de kilómetro 0, para garantizar que la calidad sea la base de nuestros platos.

    Con este producto, Noelia Andía, jefe de cocina del restaurante, elabora una completa y variada carta a través de la cual poder disfrutar de la gastronomía aragonesa con un toque de fusión de sabores y una puesta en escena armoniosa y sorprendente. Su carta se renueva periódicamente al ritmo de las estaciones, realizando una cocina de alta calidad para todos los paladares. Ofrece la posibilidad de elegir medias raciones en alguno de los platos.

    También cuenta con tres menús: Menú de Trabajo, de lunes a viernes para comidas, compuesto de entrante, principal y postre, con opciones para elegir en cada uno de ellos y con bebida incluida (28€); el Menú Esencia, con aperitivo, dos entrantes y un plato principal a elegir entre cuatro opciones, y postre (32€); y el Menú Degustación Festival, con dos entrantes, dos platos principales, postre y bebida y bodega incluida (50€). Los menús Esencia y Festival están disponibles de lunes a viernes para comida y cena.

    Pero Aragonia Palafox también es diseño. Decorado por el prestigioso interiorista Pascua Ortega, Medalla de Oro al Mérito de las Bellas Artes 2017, el restaurante tiene una decoración elegante e intimista, en la que el ladrillo y la forja aragonesa son los protagonistas principales junto con la luz, la música y el mobiliario, creando un lugar único y que sorprende gratamente a quien lo visita por primera vez.

    El restaurante cuenta con un comedor privado, Sala Petronila, con capacidad hasta 12 personas y que destaca principalmente por su decoración y su acceso directo a la bodega del restaurante. Como antesala del restaurante, nos encontramos con La Bodeguita donde poder tomar un vermut o un aperitivo antes de sentarse en la mesa. El parking es gratuito para los clientes del restaurante.

    • Propietario: Grupo Palafox Hoteles
    • Jefe de Sala: Mar Jiménez
    • Jefe de Cocina: Noelia Andia
    • Capacidad: 60 plazas. Privado para 12 personas
    • Precio medio de la carta: 36€ / persona (IVA incluido)

    Equipo de Cocina

    El equipo de cocina del Restaurante Aragonia Palafox está liderado por Noelia Andía.

    Noelia, procede de la escuela de hostelería Miralbueno de Zaragoza, y tras pasar brevemente por varios restaurantes en Zaragoza ha desarrollado su carrera profesional al frente de los fogones del Restaurante Aragonia Palafox dando su toque personal a las propuestas que elabora con su equipo.

    En sala, Mar Jiménez lidera el equipo de camareros. Asesorar y sugerir al cliente entre las propuestas gastronómicas y las mejores opciones de nuestra bodega es una de sus mayores virtudes.



    Ubicación

    C/ Marqués de Casa Jiménez S/N
    50004 Zaragoza (Spain)

    Información

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